食べ物のことを子供に教えよ

teach every child about food
食べ物のことを子供に教えよう
jamie oliver
ジェイミーオリバー

◼︎食の問題
18分の間に4人の1人のアメリカ人が食生活原因で死亡しています
7年間僕は自分のやり方で人の命を救おうとしてきた
僕は医者ではなくシェフです
僕は情報と教育を提供します
薬は使いません
食の力で救う

◼︎短くなる寿命
子供の寿命がどんどん短くなっている
アメリカ人の3分の2が太りすぎ
殺人は死亡原因ランキングで一番下
上位はどれも食生活関係がある病気です
世界中で肥満が大問題になっている
喫煙よりお金がかかる
アメリカの総医療の10パーセント
年間1,500億ドル

◼︎食文化の崩壊
料理をしないアメリカ人第3世代
家でも学校でも料理教わっていない
16歳だが余命6年肝臓がボロボロ
肥満で死んでいく人、周囲の人を傷つけることになる
家庭、学校、店から食生活を学ぶ
店はどこも大きなファーストフード店
地元の新鮮な野菜が添加物ガンガンの食品ばかりに生まれ変わる
家庭は食文化の伝承が行われていない

■対応できない学校
学校は時代に対応できていない
3,100万人の子供が給食を食べています朝昼と...
給食の作り手が悪いのではなく作り手の指示が間違っている
予算がどんどん減っていて改善できないので安くて悪いものを仕入れることにしている
学校での食育できるかされていない
こどもは食べ物の原型を何も知らない
茄子を見せて梨と言う
トマトを見せてもジャガイモと区別できない
牛乳は信じられない位糖分が入っている
児童虐待であると言っても過言ではない、、、
行政に有罪判決下されるべきだ

◼︎改善のために
改善するには多方面での取り組みが必要
少しの変化が10年後の子供たちを救う
スーパーで食のアドバイザーが必要新鮮な食材や料理の提案をする
大手食品会社は食育に力を入れるべきだ
ファーストフード店は糖分や塩分に1人々依存させる戦略なのでそれを政府が規制しないといけない
学校卒業時はレシピを10個は知っておくべきだ
料理の基本が分かっていれば自分でやっていける
企業が従業員の食事も気にする必要がある
家庭では料理の伝承再び始めることが必要
食文化を取り戻しましょう
良い行いをするために資金が集まるように支援が必要だ
継続的に取り組み世界を変えましょう